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東京に来て以来足を運んでいなかった「神座(かむくら)」に行きました。
関西に居た頃は、月に二、三度は通っていたはず。 いつも金龍か神座か迷っていたら、 たいてい「おいしいラーメン」と煮たまごの味が恋しくなり、 神座を選んでいた頃が懐かしいです。 * 私は、神座でラーメンを食べるとき、 いつもこんなことを考えます。 神座のメニューと一緒においてある 「神座の味がわかるのは、三回目から」みたいな紹介文句は本当だな、と。 最初に食べたときは、味が濃すぎて「不味い」の一言。 二回目は、何とかそのストレートに濃いスープを中和すべく、 備え付けのニラやにんにく、唐辛子を混ぜまくる。 そんな風に味わっていると、三回目は、 なぜか備え付けの調味料で微妙に自分の好みに味が調節できて、 美味しく味わえるのようになるのだから不思議です! すでに何回目かわからない「神座」ですが、 今はそのままストレートにスープを飲んでも、 いろいろ自分の好みに仕上げても、美味しくいただいています。 味慣れしたのか、本当の味の美味しさを舌が理解したのか。 どちらにせよ、ラーメンを満喫するなら、やっぱり「神座」で決まりです。 まだ一度も行ったことのない方は、ぜひ一度行ってみて。 * 余談ですが、 東京では、あとは「一蘭」が好きですね。 京都でよく行った「長浜ラーメン」のように、 麺が細くコシがあるので気に入っています。 しかも、麺の固さやスープの濃さを自分の好みで注文できるので、 そのときの気分に合わせてオーダーが可能。 いつ食べても微妙に味が変わるので、今のところ飽きてません。 こちらも、おすすめですよ。 * [ 神座(かむくら) ] http://www.kamukura.co.jp/
by katefactory
| 2005-06-11 22:47
| 雑記
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